ヘルシー節約⁂おからと鶏の和風ハンバーグ

まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

卵と豆乳でふんわり仕上げ。おからと鶏肉にたっぷり野菜、お手軽ヘルシーなハンバーグです☆お弁当にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
おからが半額だったので。

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材料

約4人分
  1. 鶏ミンチ 300g
  2. 卯の花 200g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/3本
  5. しいたけ 3個
  6. 生姜 1片
  7. 豆乳 200cc
  8. ☆卵 1個
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. ☆塩 小さじ1弱
  11. ☆胡椒 適宜
  12. ★醤油 大さじ3
  13. ★みりん 大さじ2
  14. ★水 大さじ2
  15. サラダ油 適宜
  16. ごま 適宜
  17. 刻みネギ(トッピング) お好みで
  18. 七味(トッピング) お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・しいたけは細かく刻み、生姜はすりおろしておきます。

  2. 2

    大きめの器に、鶏ミンチ・卯の花・①と☆の材料を入れて、捏ね合わせます。8頭分の切れ目を入れます。

  3. 3

    8個に分けて成形し、サラダ油をひいたフライパンに並べます。

  4. 4

    中火で片面に焼き色がついたら、ひっくり返します。火を弱めて蓋をし、20分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    ★の材料を合わせておき、焼けたハンバーグに回しかけます。火を強めて絡めながら煮詰めます。仕上げにごま油で香り付け。

  6. 6

    刻みネギや七味唐辛子をトッピングします。お好みで、ゴマやノリなどでも。

  7. 7

    完成です、いただきます♪

  8. 8

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

野菜はお好みで♪冷蔵庫の半端な野菜の消費にも☆

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まめちゃん家のごはん
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