炒めるだけ♡きんぴらごぼう

nakamucchi's cooksnap of when they made 炒めるだけ♡きんぴらごぼう.
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ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365

お水を使わないので、歯ごたえも良く美味しいです♪子供もお気に入り(*^o^*)
このレシピの生い立ち
パリッとしたきんぴらが食べたくて。

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材料

２、３人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ごま油 約大さじ1
  5. 酒 約大さじ2
  6. 砂糖 約大さじ1
  7. みりん 約大さじ2
  8. 醤油 大さじ1〜2
  9. （大人用に、一味をふりかけても♡）

作り方

  1. 1

    ごぼうを細切りにする。なるべく細くした方が良い。水にさらしてからザルに取っておく。

  2. 2

    人参を細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1くらいを入れ温める。そこへ①を入れ中火で炒める。

  4. 4

    ごぼうがしんなりしてきたら②を加えて炒める。

  5. 5

    酒、砂糖、みりんを加えさらに炒める。焦げそうなら少し火を弱める。

  6. 6

    ごぼうが柔らかくなってきたら醤油を加え、照りが出るまで炒めて出来上がり♡白ごまを散らすとgood！

コツ・ポイント

ひたすら炒めるだけなので簡単です♪簡単美味しいが一番♡

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レシピ作者

ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365
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上手くはないけど、楽しく料理しています！
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