インゲンと白滝と油揚げの七味ごま油炒め
ままここまだ @cook_40272571
七味とごま油が効いたピリ辛お惣菜です
お弁当のアクセントに冷めても美味しい
おつまみにもパンチがあって良いですよー
このレシピの生い立ち
料理上手なお友達に習った何処かの郷土料理？
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- 1
油揚げ、白滝は湯通しして食べやすい大きさに切る
-
- 2
インゲンも食べやすい大きさに切る
-
- 3
フライパンを熱々に温めて白滝と油揚げを乾煎りする
-
- 4
3にインゲン、ごま油を加えて炒める
- 5
インゲンに火が通ったら、鰹だしと醤油を加えて炒める、油分が足りなかったらごま油を加える、七味を加えて更にいためる
-
コツ・ポイント
白滝をとにかくキューと音がするまで乾煎りするとあとの調味料が滲みやすい気がします、基本ドライな炒め物です
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