豆苗としっとり鶏胸肉の中華風サラダ♪

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

豆苗ってシャキシャキで凄く美味しいんですよ〜♪中華風ごまドレッシングで和えました。子供もたくさん食べてくれます^ ^
このレシピの生い立ち
豆苗を美味しく食べれるサラダを考えました♪

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材料

2〜3人分
  1. 豆苗 1パック
  2. 鶏胸肉 200g
  3. ◯砂糖、濃口醤油、マヨネーズ、すりごま、ごま油 各大さじ1
  4. ◯鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  5. ▲酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    ◯の調味料は合わせておきます。

  2. 2

    鶏胸肉は熱を通しやすくする為、縦に包丁を入れて開いて分量外の塩少々をふっておきます。

  3. 3

    耐熱容器などに鶏胸肉を入れて、あれば（なくてもOK）白ネギの青い部分と生姜を入れ▲の酒を振りかけラップをしてレンジへ。

  4. 4

    600Wで2分ひっくり返してさら2分加熱します。ラップをしたまま冷ましておきます。※ラップをしたまま冷ます事でしっとり〜

  5. 5

    豆苗は根の部分を切り落とします。鍋にお湯を沸かし豆苗を30秒ほどさっと茹でます。

  6. 6

    冷ましておいた鶏胸肉を裂き、豆苗、◯の調味料を合わせたドレッシングと和えたら出来上がりです^ ^

  7. 7

コツ・ポイント

鶏胸肉のレンジでの加熱時間は目安です。表面全体が白くなっていればあとは冷ます時の余熱で大丈夫です^ ^きゅうりなどをプラスしても◎

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レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
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いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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