マグロとトマトのあっさり漬け丼

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

食欲がない時や熱い時に トマトと大葉が入ってさっぱり美味しいマグロの漬け丼です
このレシピの生い立ち
マグロの漬け丼に 冷蔵庫にある野菜を追加して作ってみました

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材料

2人分
  1. マグロ サクで120g〜150gくらい
  2. ★マグロ漬けのタレ
  3. ★醤油 大さじ1杯
  4. ★みりん 大さじ1杯
  5. ★酒 大さじ1/2杯
  6. ★ゴマ油 大さじ1/2杯
  7. トマト 1個
  8. 大葉 6枚
  9. ●トマトと大葉のタレ
  10. ●醤油 小さじ1杯
  11. ●オリーブオイル 小さじ1杯
  12. 長芋 2cm
  13. ◎長芋にすし酢 小さじ1杯
  14. すりごま 適量
  15. わさび 適量
  16. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    マグロは5㎜くらいの厚さに切って ★タレに20分〜30分漬けておく

  2. 2

    トマトは小口切り大葉は千切りにして ●オリーブ油と醤油を混ぜ合わせておく。長芋は叩き切りにして◎すし酢で和えておく

  3. 3

    ごはんを深めの皿に盛り 具を盛り付けてすりごまを振りかけて完成。わさびを好みで添えてください。食べる時は 混ぜ合わせて〜

コツ・ポイント

マグロが凍っていても切ってタレに漬け込めば 解凍と味付けが同時に出来ます。長芋はポリ袋に入れて麺棒などで叩くといいです。

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レシピ作者

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
に公開
パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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