介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】
ゆにしあ @cook_40244392
お刺身として食べてももちろんおいしいマグロですが、食欲がないときに手軽に食べられる漬け丼もオススメです！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろを繊維と直角になるように、削ぎ切りにします。
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- 2
めんつゆと水を混ぜたタレに、切ったまぐろを５分～10分ほど漬け込みます。
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- 3
器にご飯を盛り付け、②のマグロを並べたら完成です。お好みで青じそや刻みのりをトッピングしてください。
-
- 4
プラス１アレンジ！カットしたアボカドをのせて！
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- 5
プラス１アレンジ！②
とろろをかけて！ -
- 6
すし酢を混ぜて、酢飯にすればさらに食べやすくなりますよ！
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コツ・ポイント
飲み込みが悪い方は青じそや刻みのりは細かくして、ご飯に混ぜておくと食べやすくなります。
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