とろろが合う〜まぐろ漬け丼☆

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ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135

ととろのマグロ漬け丼にて人気検索No1(*^_^*)
まぐろのお刺身が山芋と合って美味しい丼です(^^)
このレシピの生い立ち
まぐろのお刺身があまり好きではなく(^_^;)漬け丼にしてみたらまた食べたくなりました♪
調味料は覚えやすく、2:1:1に！

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材料

2人分
  1. まぐろ 200g前後
  2. 山芋 お好きなだけ
  3. ネギ、ゴマ、海苔、わさびなどの薬味 お好みで
  4. ごはん又は酢飯 適量
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    まぐろを調味料に入れ、冷蔵庫で約30分漬ける。

  2. 2

    その間に山芋をすりおろしたり、薬味の準備をしておく。

  3. 3

    器にごはんを盛り、その上に山芋を乗せ、まぐろ、薬味の順に盛り付けて出来上がり♪お好みで上から漬けだれの残りをかけて下さい

コツ・ポイント

まぐろを漬ける時は漬けすぎると辛くなるのでご注意下さいね。
みりんが本みりんの場合は、調味料を合わせてから一旦火にかけ、冷まして使用して下さい♪
山芋をすりおろしてから、すぐに盛り付ける方が、山芋の色が変わらなくて良いと思います♪

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135
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日々の献立を考えるのに、皆様のレシピがとっても参考になります！子供が小さいので手早く簡単に出来るメニューがお気に入りです(o^^o)
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