鶏もも肉となすの甘辛炒め
ゆりママ666 @cook_40146259
切って炒めるだけの簡単さと、鶏から出る油のみなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
茄子の甘く煮物が好きで、冷蔵庫に鶏肉があり一緒に料理したらメインの料理になりそうだと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は洗ってヘタを取り、１センチくらいの輪切りにする。
- 2
鶏肉は一口大に切って、塩コショウをする。
- 3
フライパンを熱し、鶏肉を炒める。軽く色が変わり、鶏肉から油が出てきたら茄子を加え炒める。
- 4
茄子に油が回りしんなりしてきたら、酒、みりん、酒、しょうゆを加えて炒めながら味をなじませる。
- 5
汁気が、少なくなってきたら器に盛り完成です。
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甘辛な味でご飯がすすんじゃいます＾＾ 今回はさつま揚げが冷蔵庫にあまっていたので入れました♪炒め用の油は使いません。挽肉から出る油で十分です☆
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