茶碗蒸し

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＊さやかちゃん＊
＊さやかちゃん＊ @cook_40098671

フライパンで茶碗蒸し♪
うちには 蒸し器も 茶碗蒸しの器も無いけど、全部アルミホイルで代用！
このレシピの生い立ち
どうしても茶碗蒸しが食べたくなったので^ ^

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材料

2人分
  1. 好きな具材 適量
  2. ☆卵液の材料
  3. ☆卵 1こ
  4. ☆昆布だし 150cc
  5. ☆めんつゆ3倍 大さじ1

作り方

  1. 1

    ＊卵液をつくる＊
    ☆卵・昆布だし・めんつゆをしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に具材を入れる。
    卵液をザルでこしながら流し入れる。

  3. 3

    フライパンに器の半分の高さくらいまで水を入れて、沸騰させる。

  4. 4

    ＊茶碗蒸しの器がないとき＊
    耐熱の器に卵液を入れて、アルミホイルでフタをする。

  5. 5

    沸騰したら、器をそっとフライパンに置く。
    ※火傷に注意(>_<)

  6. 6

    アルミホイルをフライパンにかぶせる。
    蒸すためにホイルはフィットさせる。

  7. 7

    中火の弱火くらいで20分くらい蒸したら出来上がり！

コツ・ポイント

卵液をしっかりと混ぜ合わせる！
アルミホイルは、あらかじめフライパンのサイズに合わせて作っておく！

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＊さやかちゃん＊
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