茶碗蒸し

*さやかちゃん* @cook_40098671
フライパンで茶碗蒸し♪
うちには 蒸し器も 茶碗蒸しの器も無いけど、全部アルミホイルで代用!
このレシピの生い立ち
どうしても茶碗蒸しが食べたくなったので^ ^
作り方
- 1
*卵液をつくる*
☆卵・昆布だし・めんつゆをしっかりと混ぜ合わせる。 - 2
器に具材を入れる。
卵液をザルでこしながら流し入れる。 - 3
フライパンに器の半分の高さくらいまで水を入れて、沸騰させる。
- 4
*茶碗蒸しの器がないとき*
耐熱の器に卵液を入れて、アルミホイルでフタをする。 - 5
沸騰したら、器をそっとフライパンに置く。
※火傷に注意(>_<) - 6
アルミホイルをフライパンにかぶせる。
蒸すためにホイルはフィットさせる。 - 7
中火の弱火くらいで20分くらい蒸したら出来上がり!
コツ・ポイント
卵液をしっかりと混ぜ合わせる!
アルミホイルは、あらかじめフライパンのサイズに合わせて作っておく!
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