私専用焼き肉のたれ

まゆちゃずママ
まゆちゃずママ @cook_40103139

さっぱりした味の焼き肉のたれです。
このレシピの生い立ち
にんにくやごま油が苦手で市販のたれが食べられないので自分の好みのたれを家にある材料で作りました。

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材料

2~3人分
  1. 玉ねぎ 4分の1個
  2. 醤油 大さじ4
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. レモン汁 大さじ1
  6. 家にあるジャム 大さじ1
  7. 水あめ 大さじ2
  8. かつおだしの素 小さじ1
  9. チューブのしょうが 5㎝
  10. 白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ジャム等の空き瓶にみじん切りした玉ねぎ、白ごま以外の材料を入れ蓋をしてよく振る。

  2. 2

    蓋を取りレンジ600Wで30秒かける。

  3. 3

    白ごまを入れ蓋をして軽く振り混ぜて冷蔵庫に2時間程置いて馴染ませる。

  4. 4

    一晩置くともっと味が馴染みます。

  5. 5

    焼き肉のたれとして利用し、余ったものは手羽中の漬けだれにし片栗粉をまぶして揚げたり…。

  6. 6

    エリンギを割いて少量の油で炒めてたれを絡めるともう一品出来ます。

コツ・ポイント

コツはないです。今回パッションフルーツのジャムがあったので入れました。甘そうですがレモン汁がきいてるのでそうでもないです。

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レシピ作者

まゆちゃずママ
まゆちゃずママ @cook_40103139
に公開
黒柴犬の母です♪食べること、作ることが好きで、料理以外でも編み物でいろいろな物を作ったりしてます♡
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