我が家の定番☆お弁当の卵焼き
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
マヨネーズ効果でふっくら＆破れにくい♫
子どもたち（ついでに父ちゃんも）大好き！お弁当の定番、卵焼きです(´・ω・`)♫
このレシピの生い立ち
いつもは豆乳でふっくらさせるところ、切らしてしまい・・・マヨネーズを使ってみたら、破れにくく扱いやすい卵液に♡味もしっかりして美味♡ちびっ子たちにも大受け♫以来、お弁当の定番卵焼きに(´・ω・`)ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
卵の大きさによってマヨネーズの量を調整して下さい。
ほんだしはティースプーンの先でちょこっと掬ったくらいの少量です。
- 2
ほんだしを水で溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜる。卵を割り入れ、白身のコシを切ってよく溶きほぐす。
- 3
卵と調味料が均一によく混ざったら、温めて油を敷いた卵焼き器に流し入れ、弱火でゆっくりと焼いていく。
- 4
奥から手前に巻いていき、巻き終わりを下にして形を整えるようにして焼き上げる。
コツ・ポイント
マヨネーズは卵の大きさやお好みで加減して下さい。
ほんだしの量はお好みで調整して下さい。
１ｇに満たない量なので、デジタルスケールでは正確に計量できず(;´･ω･)
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