簡単、夏にオススメかぼちゃのさっぱり酢

みすりんりん's cooksnap of when they made 簡単、夏にオススメかぼちゃのさっぱり酢.
斗哉心虹ママ
斗哉心虹ママ @cook_40268072

揚げてるのに、あっさりでつい食べすぎちゃいます。鹿児島の甘いお醤油がオススメ
このレシピの生い立ち
小さい時から、母が作ってくれたレシピです。
かぼちゃ大好きな母のアレンジレシピかな♪

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材料

２～3人分
  1. かぼちゃ １/８個
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. すし酢 適量
  5. 醤油(鹿児島出身の為、甘い濃口です) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄切りにする

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉を入れて、かぼちゃを入れて、まんべんなくつけます

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて、かぼちゃを揚げる(かぼちゃの片栗粉は、薄づきで固まりがあるとこは、はたいてから揚げてね)

  4. 4

    平らな皿に、できれば重ならないように並べ、温かいうちに、すし酢を回しかけ、更に醤油(濃口)を回しかけて完成です。

  5. 5

    みすりんりんさん、初レポありがとう★コメせずに掲載しちゃいました。かぼちゃ以外の食材も入ってて美味しそう٩(ˊᗜˋ*)و

コツ・ポイント

片栗粉をつけすぎると、粉っぽくなり美味しくないです。薄づきで！すし酢と鹿児島の甘いお醤油がポイントです☆
すし酢とお醤油は、まんべんなくしっとりする感じがオススメです♪鹿児島の醤油がない時は、刺身醤油でも大丈夫かもです。

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レシピ作者

斗哉心虹ママ
斗哉心虹ママ @cook_40268072
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