作り方
- 1
鶏胸肉を開いて砂糖をすり込む。その後、塩コショウたっぷりかける。
ラップで丸く包んで、一晩冷蔵庫でおく。 - 2
鍋に水を入れ、冷蔵庫から取り出した胸肉をラップごと入れ、弱火にかける。
- 3
煮立って来たら、火を止め、冷めるまでそのままほっておく。
- 4
冷めたら取り出し、ラップもはがし、切る。
ここで、味を調節すり。 足りなければ塩コショウする。 - 5
お皿に並べて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
肉の臭みが気になる人はフライパンに水を入れた際に、長ネギの、青い部分や、生姜を入れてもいいと思います。が、クセもなく食べやすいお肉なので、水だけでも、美味♡洋風に仕上がります。しっとり柔らか。保存も効きますょ(o^^o)
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