あっさり*三つ葉とみょうがの速攻ごま和え

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ちゃちゃっともう一品♪
さっぱりしたごま和えです!

このレシピの生い立ち
ごま和えが好きなので色々と和えています。
あっさり目のごま和えを閃きで作りました。

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材料

小鉢で2~3人分
  1. 糸三つ葉 2束(根?スポンジ?)
  2. みょうが 2本
  3. ☆醤油 小さじ2杯
  4. ☆砂糖小さじ 1.5~2杯(お好みで) く
  5. ☆すり白ごま 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておきます。
    ※砂糖は今回は小さじ1.5杯使いました。小さじ2杯は結構甘めです。

  2. 2

    三つ葉を洗い4㎝位の幅に切って熱湯に“サッと”潜らせます。
    冷水で色止めをしたら水気をしっかりと絞ります。

  3. 3

    みょうがは千切りにして水に放ってから水気を良く切ります。
    ※時間があればキッチンペーパーで挟んで水分を拭き取ると良いです

  4. 4

    しっかり水分を切った2に☆を和えたら出来上がりです

コツ・ポイント

三つ葉、みょうが に水分があると水っぽくぼやけた味になるのでしっかり切ってください。
和える☆の量はお好みで加減してください。
甘めのごまダレです。砂糖の量は記載分量を目安にお好みで加減してください。

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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