大葉と梅でさっぱりと⁂ささみチーズフライ

りょっつ's cooksnap of when they made 大葉と梅でさっぱりと⁂ささみチーズフライ.
プチシュ's cooksnap of when they made 大葉と梅でさっぱりと⁂ささみチーズフライ.
さんさい's cooksnap of when they made 大葉と梅でさっぱりと⁂ささみチーズフライ.
まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

揚げたては、チーズがとろり♡リーズナブルでヘルシーなササミ、大葉と梅でさっぱりと☆お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ササミフライが好きなので。

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材料

約3人分
  1. ささみ 500g
  2. 大葉 10枚ぐらい
  3. 梅（大きめ） 3個
  4. チーズ 3枚
  5. 塩コショウ 適宜
  6. パン粉 適宜
  7. サラダ油 適宜
  8. ☆卵 1個
  9. ☆小麦粉 大さじ2
  10. ☆水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ササミはスジを取って開き、包丁の背で叩いて平たく伸ばし、塩コショウを軽くもみ込んでおきます。

  2. 2

    大葉は軸を取って洗い、キッチンペーパーなどで水気をふき取っておきます。梅はタネを取って包丁で細かくたたきます。

  3. 3

    ☆の材料をダマがなくなるまでよく混ぜ、バッター液を作ります。（薄衣にしたいので、小麦粉少なめにしています）

  4. 4

    ササミを2〜3個並べ、大葉・梅・チーズを乗せます。ラップを巻き簾代わりにして、くるくる巻きます。

  5. 5

    バッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。

  6. 6

    低めの温度でじっくり火を通し、最後だけ強火にしてサクサクに。

  7. 7

    完成です、いただきます♪

  8. 8

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

チーズは揚げると飛び出るので、内側の方に置いて巻きます。

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まめちゃん家のごはん
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