砂糖不使用♡超簡単！かぼちゃの煮付け

ひさかた's cooksnap of when they made 砂糖不使用♡超簡単！かぼちゃの煮付け.
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you519's cooksnap of when they made 砂糖不使用♡超簡単！かぼちゃの煮付け.
シラコチャン
シラコチャン @cook_40129090

時短テクで簡単美味しく味付きもしっかり♡砂糖不使用でホクホクのかぼちゃの甘みが活きたヘルシーで優しいお味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
この時期やすくてつい買ってしまうかぼちゃが残っていたのでパパッと煮物に♪下処理レンチンで硬くて切るのが怖いかぼちゃも綺麗にサクッと！&味しみ時短で一石二鳥♡煮崩れの心配もありません！10分あればできちゃうのでお弁当にもぴったり(＾ｰ^)

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材料

  1. かぼちゃ 約300g(小1/4弱)
  2. ☆水 200ml
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. ☆顆粒鰹出汁の素(ほんだし等) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃにラップをし電子レンジで温めます！自動メニューの「葉果菜」を使って簡単♪包丁ですんなり切れるくらいになればOK

  2. 2

    ※温める際、皮を上側にした状態で伏せて温めた方が全体が丁度よく柔らかくなります

  3. 3

    鍋に☆を入れ沸騰したら切ったかぼちゃを入れ落し蓋をし、強中火で加熱します

  4. 4

    落し蓋をした様子です！無ければアルミホイルなどでも可

  5. 5

    煮汁が鍋底5mmくらいになったら火を止め落し蓋をして放置！冷める段階で味が染みていきます。食べる時にさっと温めて完成♪

  6. 6

    必ず「冷ます」という段階を踏む事！粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷たくしても美味しい♪作り置きの常備菜にもぴったり☆

  7. 7

    【20180119】かぼちゃの煮付け人気検索トップ10入り！ありがとうございます(;o;)♡

  8. 8

    【20180129】「かぼちゃの煮付け」人気検索1位！沢山の方のお役に立てて嬉しいです♡感謝！

コツ・ポイント

かぼちゃはあまり小さく切りすぎないのがポイント！強めの火で一気に加熱しあとは冷める段階で味がしみるので煮崩れの心配はありませんが大きい方が食べ応えもありますよ♪煮汁がほとんどなくなってしまったら少しのお水とお醤油を足せばOKです♡

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シラコチャン
シラコチャン @cook_40129090
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