やみつきソース焼きうどん
NaMYのお台所 @cook_40197501
焼きうどんのソース味。
食材も、シンプルで、コクが決め手。
このレシピの生い立ち
焼きうどんって醤油味じゃない方はどうだっけーと試行錯誤していたら、とってもおいしい焼きうどんができました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油、うどん麺を炒めます。酒を一振りしてほぐし、ほぐれたら皿にだします。
- 2
1センチくらいの千切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、酒を振り、ほんのり半透明になったら皿にあける。
- 3
豚肉を炒める。
あらびき塩コショウをして、下味をつける。そのフライパンに、1、2の炒めた麺と玉ねぎをもどす。 - 4
お好みソース、ウスターソース、砂糖などの調味料を加えて、水っぽさが減るまで炒め、味をぎゅっとさせる。
- 5
麺がくっつき合う時は、油を追加する。
味が整ったら出来上がり。
好みでネギをちらしてもOK
コツ・ポイント
食材をそれぞれで炒める事です。
5の追い油で、コクがアップします。
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