冷めたコンソメスープの中に、薄力粉をふるいながら入れ、混ぜる。

１にすりおろした長芋を入れて、生地をつくる。（生地は人数分まとめて作ってもよい。）

小さいボールに２の1人分の生地と千切りしたキャベツ、天かす、豚ひき肉を入れ、卵を割り入れ混ぜる。一人分ずつ作る。

ホットプレートを200℃に温め、薄くサラダ油をひいて、３を入れ、15cmくらいの円形にする。

ふたをして、約8分蒸し焼きにする。

裏返して、ふたをして約5分待つ。

裏返して、お好みソース、青のり、かつおぶし粉をかけて出来上がり。