アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り落として縦、半分に切る
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- 2
さらに縦、半分に切る
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- 3
皮の部分を斜め3cm間隔に切り込みを入れる
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- 4
水の入ったボールに茄子をさっと入れてあく抜きをする
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- 5
ザルに移して水切りする
キッチンペーパーで余分な水をふきとる - 6
中火で温めたフライパンにサラダ油、生姜を入れる
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- 7
茄子の皮が下になるように並べる
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- 8
茄子の皮面に火が通ったら裏返しにする
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- 9
両面に焼き色がついたら、つゆを流し入れる
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- 10
数分、煮立てる
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- 11
お好みで薬味をそえてできあがり！
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コツ・ポイント
子供には、つゆと一緒に大根おろしを煮立てて、おろしの辛味を低減して作りました！
リアクション
レシピ作者
１児のママです(*´｀)お料理するの苦手だったけど、、娘が喜んで食べてくれるので頑張れます!!ズボラなので簡単なメニューばかりですが、、笑喜んでくれたレシピを記録にしてます♡
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