圧力鍋で大根とむね肉のとろりん煮
ひむとも @cook_40044026
大根とむね肉があれば圧力鍋でパッパッと、どうお？？？片栗粉で『とろんっ』としてます。
このレシピの生い立ち
大根と鶏むね肉で手っ取り早い『おかず』をと思い・・・・・・
夜ごはんのために朝ちょいと！！
圧力鍋で大根とむね肉のとろりん煮
大根とむね肉があれば圧力鍋でパッパッと、どうお？？？片栗粉で『とろんっ』としてます。
このレシピの生い立ち
大根と鶏むね肉で手っ取り早い『おかず』をと思い・・・・・・
夜ごはんのために朝ちょいと！！
作り方
- 1
圧力鍋に水といりこを入れ、だしをとる。
-
- 2
大根は一口大の乱切りにし、だしに入れ沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら砂糖としょうゆを入れる。
- 4
鶏むね肉は、縦３つに切り、そぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
-
- 5
圧力鍋に鶏むね肉を入れていく。一度、軽く沸騰させる。
- 6
蓋を締め、中火にし、火を通していく。
-
- 7
圧力鍋はメーカー、容量などによって火加減と時間が多少変わってくるが、だいたいシュッシュッと言い出したら２分程度煮る。
-
コツ・ポイント
片栗粉と調味料を入れてからの調理なので、圧力鍋は火にかけ過ぎず、大根など焦がすことのないよう・・・・・
難しいですが、肉と大根に火が通れば終了なので・・・・・
ちなみにうちの圧力鍋はシュッシュッと言い出して２分弱でした。
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