ふんわりほくほく♡かつおの唐揚げ

茶色チャリ's cooksnap of when they made ふんわりほくほく♡かつおの唐揚げ.
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hiromarun
hiromarun @cook_40253447

ふわふわほっくほくな食感で、お肉に負けない満足感♡お魚嫌いな子どももパクパク食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
刺身用のかつおを買ってきたのに、『お刺身で食べてくない』と言われたので、唐揚げにしてみました。

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材料

4人分
  1. かつお 500～600g
  2. 卵 1個
  3. ＊しょうゆ 大さじ1
  4. ＊酒 大さじ1
  5. ＊チューブ生姜 15cm
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かつおは皮をはぎ取って骨抜きをし、ひと口大にカットします。

  2. 2

    ボウルに＊と①を入れ、30分以上味を染み込ませます。

  3. 3

    溶き卵を②に入れて混ぜたら、片栗粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

  4. 4

    フライパンにたっぷりの油を入れて180度に熱し、③を揚げます。

  5. 5

    かつおを菜箸でつかんで、ジ～ンと小さな振動を感じれば器にうつします。

  6. 6

    器に盛り付けて、できあがりです♡

  7. 7

    2019.05.28のピックアップレシピに選ばれました(*´꒳`*)

  8. 8

    2019.07.15 話題のレシピになりました！
    つくれぽを下さったみなさま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

かつおは刺身用をつかいました。
漬け込み時間は、時間に余裕があれば1時間はとってください。

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レシピ作者

hiromarun
hiromarun @cook_40253447
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また作りたくなる我が家のご飯レシピをご紹介します♡ブログも開設しました！https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/
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