枝豆と舞茸の炊き込みごはん

maiko218
maiko218 @cook_40107907

優しい味の炊き込みご飯です、おこげも美味しい!!おかずがなくても満足なくらいのお椀です!
このレシピの生い立ち
秋らしくなったので温かい炊き込みご飯が食べたくなり、思い立って冷蔵庫にある物だけで作りましたが、簡単材料でも美味しく出来上がりました。
食べきれない分は握って冷凍に、後日おにぎりとして食べます!

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材料

3合分
  1. 白米 3合
  2. 醤油※麺つゆ系なければ大さじ3です) 大さじ3
  3. 麺つゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 昆布茶 小さじ1、5
  7. 茹で枝豆(今回は水煮です) 50gくらい
  8. 舞茸 1パック
  9. 人参 1/3本
  10. 油揚げ 1/2枚

作り方

  1. 1

    研いだお米は水切りしておく。舞茸も同様、洗って手で細かく割いたらザルで水切りしておきます。人参はみじん切りに。

  2. 2

    お釜に米、全ての調味料を入れる。3合のメモリより1ミリか2ミリ下まで水を入れます。上に具材を乗せる。今回の枝豆→

  3. 3

    炊飯のスイッチを押し、出来上がりです!

コツ・ポイント

舞茸やしめじ等、きのこ類やゴボウ等を入れると良い出汁が出るので必ずどれかひとつは加えます^ - ^

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レシピ作者

maiko218
maiko218 @cook_40107907
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できる限り無農薬や無添加食材を選び、手作りの物を食べるのが好きです ^ - ^
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