レンジで作る！えのきの肉巻き！
植ちゃん嫁 @cook_40267683
お弁当のおかずに、あともう一品のおかずに。ぱぱっと作れる肉巻きです！
このレシピの生い立ち
えのきのコリコリとした食感が好きで、敢えてレンジで加熱して、食感を残したくて作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの石づきを取り、半分に切ります。
- 2
まな板に小間切れ肉を並べ、塩胡椒を振りかけて下味をつけます。
-
- 3
えのきの根元部分と頭の部分を半分ずつ取り、お肉に乗せて巻いていきます。
-
- 4
全て巻き終えたら、耐熱用のお皿に肉巻きを写真の用に並べ、ふんわりとラップをかけて、500Wで5分加熱します。
-
- 5
加熱が終わったら、えのきとお肉から出た汁を捨てて、刻みネギ、ぽんずをかけて完成です！
-
コツ・ポイント
○えのきを巻く時は、隙間がないようにきつめに巻いていくと、崩れる事なく綺麗に仕上がります！
○お肉に下味の塩胡椒をつける時に、多めに塩胡椒を振りかけて、レモン汁で食べるのもお勧めです♪
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