『またなべ~?』回避!ささっと鶏だんご汁

ku-min*
ku-min* @cook_40042754

『またなべ~?』と、もう家族に言わせない!鍋スキルでささっとあったかメニューが完成です。
このレシピの生い立ち
簡単に鍋で済ませようと思っても、いつも息子に、また鍋~?って言われるので。鍋の要領でどんどんぶち込んでスピーディーに仕上げるけど、でも鍋じゃないって言えるように。

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材料

4人分
  1. 鶏挽き肉 300g
  2. ニラ、または長ネギ 1/4束、ネギなら1本
  3. おろし生姜 1かけ程度
  4. ●卵 1個
  5. ●酒 少々
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●味噌 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. 白菜 1/4玉
  10. 人参 1/4本
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 胡椒 少々
  13. 豆板醤 小さじ1/2~お好み量
  14. 味噌 大さじ5~6適量で

作り方

  1. 1

    ボールに、鶏だんごの材料(●印)をすべて入れ練り混ぜておく。大きめ鍋に適量の水をいれて火にかけ始める。

  2. 2

    白菜をざっくり切り鍋に加え、人参はスライサーで薄切りにしながら直接鍋に加え入れる。さらに鶏ガラスープの素、胡椒を入れる。

  3. 3

    野菜がややしんなりしたら、鶏だんごを手(親指と人差し指)で絞り出すように丸く形を整えて、くっつかないように離して入れる。

  4. 4

    鶏だんごが白菜の上でゆだってきたら、そっと動かして全体に火がとおるようにする。豆板醤と味噌を溶き入れて出来上がり。

コツ・ポイント

鍋ごとテーブルに出せば、なべです。汁椀によそえば、汁です。具材や、味のベースは自由自在です。

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レシピ作者

ku-min*
ku-min* @cook_40042754
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簡単で愛情た~っぷりな料理を目指して、いつも、つい、手間なし料理です。
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