中華風五目きゅうり

maromerome
maromerome @cook_40273414

きゅうりの大量消費にもオススメです!
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた思い出の味です。

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材料

4〜5人分
  1. きゅうり 5〜6本
  2. 椎茸 3個
  3. ◎葱 1本
  4. 人参 1/2本
  5. ピーマン 2〜3個
  6. ◎鷹の爪 1本
  7. ★醤油 大4
  8. ★酢 大3
  9. ★砂糖 小1と1/2
  10. ★味の素 少々
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを蛇腹切りにしたあと、一口大に切る。

  2. 2

    椎茸を薄切り、人参とピーマンを千切り、葱と鷹の爪を小口切りにする。

  3. 3

    ごま油で◎を軽く炒める。

  4. 4

    ★の調味料をすべて加え、少々煮立たせる。

  5. 5

    ボウルにきゅうりを入れ、④を熱いまま上からかける。

  6. 6

    時々上下を入れ替えるように混ぜながら、自然に冷ます。

  7. 7

    冷めてきたら、冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    半日おいて、きゅうりに味がしみたら完成。

コツ・ポイント

翌日まで待つと、味しみしみでより美味しくなります。

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レシピ作者

maromerome
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