しいたけは拳くらいのサイズのものを使用したので縦4当分にカットしました。

お肉に塩胡椒をしてしいたけをくるくると巻きます。

小麦粉と水を溶きます。トロトロぐらいに溶いてください。
②につけます。

パン粉をつけて180°の油できつね色になるまであげます。約5分程。様子を見ながらあげてください。

＊の材料を混ぜ合わせ味噌マヨネーズを作ります。レンジ（900w）で30秒程温めてください。その後よく混ぜます。

からしと塩で食べても美味しいです！

盛り付けたら完成です。