作り方
- 1
青梅を軽くボールですすぐ。ザルに上げて乾かす。
- 2
焼乾いたら焼酎を霧吹きでかけ表面を綺麗にキッチンペーパーで拭く
-
- 3
ヘタを楊枝で取る。梅に数ヶ所穴を開ける。
- 4
梅と氷砂糖を交互にビンの中にいれる。
- 5
寝かす期間は1ヶ月。途中で上下混ざるようにビンを揺する。1ヶ月経ったら梅は取り出し冷蔵庫で保存する。
- 6
実は瓶に梅が入りきれなかったので別瓶に梅酒を作りました。熟成1年かかるようなので完成したら写真アップしますね^ ^
- 7
1年経った梅酒です✨
ロックで、ソーダでどうぞ✨ -
コツ・ポイント
梅は青くて新鮮なものを。
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