ゴボウの柚子胡椒マヨ和え

なにぬねにょろん's cooksnap of when they made ゴボウの柚子胡椒マヨ和え.
au924
au924 @cook_40069307

きんぴらゴボウに飽きたら♡♡♡
このレシピの生い立ち
整腸作用もあり、きんぴらゴボウに飽きたので、違う味にしたいなぁと♡♡♡
カニカマがあったので、マヨサラダにしてみました(o^^o)

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材料

2人分
  1. ゴボウ 1/2本
  2. カニカマ 3本
  3. 刻みネギ 適量
  4. 白胡麻 適量
  5. 柚子胡椒 2〜3cm
  6. ポン酢 小さじ1/2
  7. マヨネーズ 大さじ1.5〜2

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして、アク抜きをしておきます。

  2. 2

    カニカマは細くバラバラにしておく。

  3. 3

    お湯を沸かして、ゴボウを少し食感が残るくらいの固さに湯がく。
    湯切りをして、粗熱を取る。

  4. 4

    ボウルに柚子胡椒、マヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜておく。

  5. 5

    4にゴボウ、カニカマ、刻みネギを加えて混ぜて、最後に白胡麻を振りかけて出来上がり♡♡♡

コツ・ポイント

ゴボウを固めに湯がくと、よく噛めるので、身体にもいいですょ(o^^o)♡♡♡

柚子胡椒が辛いなぁと思われるお子さんには控えめにして、少しマヨネーズを多めにしてもいいかな♡と思います(o^^o)

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au924
au924 @cook_40069307
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男の子のママになりました♡食べムラありまくりな息子(¯―¯٥)オススメあれば教えて下さい(*´ω｀*)
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