ゆず胡椒なきんぴらごぼう
ukinkocook @cook_40348904
柚子胡椒風味のきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
道の駅で買った柚子胡椒が余って、鍋以外に何か入れられないかなと思い、きんぴらに入れてみたら美味しかったので。うちが買ったのは辛いので、ほんの少量でいいけど、市販のチューブタイプだともっと多くて良さそう。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう中(輪切りにして直径1cmくらい)を斜め薄切りにする
もしくはささがきゴボウにする - 2
お好みで人参を加えても。
我が家はしめじを入れます(腸活) - 3
油を小さじ1ほどフライパンに入れ、火にかけてごぼうを炒める
- 4
ごぼうがしんなりして縮みだしたらしめじを入れ炒める
- 5
混ぜておいた★の調味料を入れて、水分が少し残るくらいまで炒める
- 6
最後に炒りごまをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
きのこ類は冷凍はしない派です。うまみが出るというけど、そのままの味が好き
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