ほうれん草と卵の柚子マヨサラダ
みぽちゃんママ @cook_40238975
シャキシャキほうれん草とまろやかなマヨタマの中にピリッと柚子胡椒が効いて絶品です★
このレシピの生い立ち
卵が余っていたので。。。柚子胡椒＋マヨネーズはうちの定番調味料です★＼(^O^)／★
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵と、卵が浸かるくらいの水を入れ10分間茹でる。茹でている最中にほうれん草を食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
湯で終わったら卵だけをボウルに上げ、冷水につけて少し冷やす。
- 3
残ったお湯でほうれん草をさっと茹でる。流水に晒しながらザルにあげ、水気を絞る。
- 4
ボウルにつけていた卵を水の中で殻をむく。
- 5
卵をみじん切りし、ほうれん草と★と混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
ほうれん草は茹で過ぎない方がシャキシャキに。柚子胡椒は案外少な目でも後味ピリリという感じな気がします。
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