簡単節約！切干大根のマヨ柚子胡椒サラダ
＊shinku＊ @shinku_shinku
シャキシャキ＆コリコリ、適度な歯ごたえの切干大根のサラダ。よく噛むのでヘルシー♪ピリッと柚子胡椒の効いたマヨ和えで♪
このレシピの生い立ち
切干大根をサラダにして食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を洗い、さっと数秒湯がいてざるにあげる。
食べやすく切る。 - 2
にんじんを極細切りに、きゅうりを細切りにして、塩少々をふってしばらく置く。
水気が出たらキッチンペーパーで包んで絞る。 - 3
切干大根の水気をぎゅっとしぼり、ボウルに入れる。
②とマヨネーズ、柚子胡椒も加えて和える。塩で味を調える。 - 4
※アレンジで、ハムやツナを加えても美味しいと思います。ちくわのいいかも。
今回は枝豆を加えてみました
コツ・ポイント
マヨネーズと柚子胡椒の量はお好みで加減してください
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