簡単☆ピーマンと豚肉のしょうが焼き

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ももりん818
ももりん818 @cook_40053903

ピーマンを炒めすぎず色鮮やかに仕上げます
汁を出さないからお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
しょうがの風味でサッパリ食べられるお弁当のおかずをと……

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材料

2人分
  1. ピーマン 4~5コ
  2. 豚肉 (こま切れ、バラ肉) 150~200g
  3. 下味用
  4. 酒・塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 小匙1
  6. 合わせ調味料
  7. 酒・しょうゆ・みりん 各大匙1
  8. 砂糖 小匙1/2
  9. しょうが (すりおろし) 1/2~1片

作り方

  1. 1

    ピーマンは旬の美味しい時期のものであれば、少し存在感のある大きさに……

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切って 下味用の調味料をもみこんでおきます

  3. 3

    少量の油で豚肉を炒めます ほぼ火が通ったところで余分な油が出ていればペーパーで吸いとりましょう

  4. 4

    ピーマンを入れたらさっと30秒ほど炒め 合わせ調味料を入れて絡めます (肉にもみこんだ片栗粉でしっかり絡まります)

  5. 5

    今日は旦那のお弁当に入れました♪

コツ・ポイント

☆片栗粉をもみこんだらすぐに炒めます(肉がほぐれやすいです)

☆バラ肉を使う場合は油がたくさん出るので キッチンペーパーである程度吸ったほうがサッパリと仕上がります

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レシピ作者

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903
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家呑み派です(^^)皆さんのレシピを毎日のおつまみ作りの参考にしてます ありがとう♪むずかしい創作料理は出来ませんが 家にある調味料で 簡単☆時短☆節約をモットーに料理作りに励んでいます♪
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