簡単♪ピーマンと豚肉の生姜焼き風炒め

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

ピーマン大量消費♪ピーマンが主役のピーマンがたっぷり食べれる生姜焼き風の炒めものですｗ
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山ある時のピーマン大量消費レシピです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 100グラム
  2. ＊塩、胡椒、片栗粉または小麦粉（下味用） 少々
  3. ピーマン 5個～いくつでもｗ
  4. 人参 1/3本
  5. 長ねぎ 10㎝程度
  6. にんにく 1片
  7. ★しょうが(すりおろし) 1/2～1片
  8. ★お酒 大さじ2
  9. ★お醤油 大さじ2
  10. ★お砂糖 大さじ1/2
  11. ★ごま油 大さじ1/2
  12. ごま油またはサラダ油(炒め用) 大さじ1
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り塩胡椒で下味を付け片栗粉（小麦粉）を多めにまぶし余分な片栗粉ははたいて落とす。

  2. 2

    ピーマンと人参は細切りにする。長ねぎはみじん切り（適当な大きさでもｗ）にする。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    生姜をすりおろし★と一緒に混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油（サラダ油）とにんにくを入れきつね色になったら取り出しにんにくチップとにんにく油を作る。

  5. 5

    にんにくを取り除いて熱したフライパンで豚肉をごげ目が付く程度炒めたら人参→ピーマンの順で炒め長ねぎを加え更に炒める。

  6. 6

    合わせた調味料を加え全体に絡めるように炒めたらお皿に盛ってお好みでブラックペッパーを振って完成♪

コツ・ポイント

にんにくチップはお好みで無くても可ｗ

生姜が大好きなら1片、普通なら半片くらいが丁度いいと思います。

もやしやキャベツを加えても美味しいです。

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
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