簡単★帆立と海老のうまっシーフードドリア
子供大好き♡とろ〜りクリーミィな帆立と海老のシーフードドリアです^_−☆
このレシピの生い立ち
大きな美味しそうな帆立を見てシーフードドリアを作りたくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
青森産の大きな帆立が安く購入できました♪
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- 2
バター、スライスした玉ねぎ、シーフード、ニンニクを炒める
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- 3
玉ねぎが飴色近くなれば火を消し薄力粉を入れ、全体に絡ませる。
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- 4
貝つきの帆立にマーガリンをのせてトースターど軽く焼き美味しいスープを作る
半生でおいてください。
いい出汁になります。 -
- 5
火を止めたまま、牛乳、生クリーム、水を入れ塩胡椒を振り、中火で火をつける。
最初少しの牛乳を入れダマにならないように
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- 6
コンソメを包丁で細かくし、ホワイトソースに入れる。
よく混ぜる。
沸騰しないよう気をつける。トロミがすぐにつきます。
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- 7
焼いた帆立のスープとパルメザンチーズを入れシチューくらいのトロミになれば完成★
焼くとさらに固まりますので緩めで
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- 8
3分の1ライスを入れ、ホワイトソースをたっぷり入れメインとなる帆立を真ん中にのせる。
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- 9
チーズをのせて焼き色がつけば完成★
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- 10
我が家のオーブンではなかなか焼き色つかなかったので、最後にいつものオーブントースターで焼き色付けました♪
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- 11
ライスは少なめがオススメ♪
たっぷり美味しいホワイトソースを召し上がれ^_−☆
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- 12
ホワイトソースは焼くときにもトロミがつきますので、クリーミーにするためにシチューくらいのゆるゆるで仕上げてくださいね★
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- 13
帆立うんまーいって子供達は叫んでました♪
大成功♡ -
- 14
ライスにマーガリンを絡ませるとくっつきにくく美味しくなります。
ライスの代わりにマカロニでグラタンにも^_−☆
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コツ・ポイント
火を止め、炒めた玉ねぎに薄力粉をまぶすのがダマにならないコツです★
ボイル帆立を使用する場合はホワイトソースをかけてのせるだけでオッケー^_−☆
その際の旨みはパルメザンチーズ大さじ1.5に増やしてください★
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