簡単おかず♪なすの甘辛黒酢炒め

なすは洗ってヘタを取り、食べやすい乱切りにする。赤唐辛子は種を抜いて輪切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れて炒める。なすが油を吸ってしんなりしてきたら■を加える。

水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。