節分の豆！炒り煮だけで一品おかずに変身！
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
節分終わるとポリポリ食べるだけの節分の豆。麺つゆの素炒り煮するだけでおかずに変身しちゃいます！
このレシピの生い立ち
節分の豆をなんとかおかずにできないかと考えて作ってみました。旦那のビールのつまみにもよかったみたです
アプリでひらく作り方
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節分の豆とめんつゆの素をフライパンに入れる
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- 2
めんつゆの素がなくなるまで中火で焦げないように回しながら炒る
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- 3
水分がほとんど飛んだら出来上がり。少ししっとりするくらいがベスト。
コツ・ポイント
炒り煮するとき最後に少し水分が残った状態のほうがおかずとしては美味しいです。味が足りないときはめんつゆの素を追加してもう一度炒り煮してください
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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