作り方
- 1
じゃがいもをスポンジで強くこすり洗ったあと蒸し器に入れ、じゃがいもを蒸しあげる。
-
- 2
フライパンに少量のオリーブ油を引き、ニンニクを炒め香りが出たら、ベーコンを入れ炒める。
- 3
ベーコンから油分が出たら、じゃがいもをと＊を入れ蒸し焼きにする。水分が少なくなったらバターを入れる。
- 4
全体にバターをなじませたら完成。お好みで塩胡椒をまぶす。
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- 5
スナックエンドウは、別ゆでしました。
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コツ・ポイント
最初に蒸しあげておくと、芯まで茹で上がっているのでとても安心感があります。ふかふかです。
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