＊厚揚げの豚肉巻き＊

はじめてのつくれぽをする
のりきんぎょ
のりきんぎょ @cook_40116235

ちょっと濃いめの甘しょっぱいタレが食欲そそります☆
ボリューム満点、しっかり食べごたえもありますよ❤

このレシピの生い立ち
不器用で巻くの難しそうなのとか、つまようじで留めるとかめんどくさー(笑)
焼いてるうちにバラバラ事件が起きてもごまかしがきくかな～と思って。

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材料

  1. ＊薄切りの豚肉 300ｇ
  2. ＊厚揚げ 小さめ1コ
  3. ◆米粉 適量
  4. ◆塩コショウ 少し
  5. ◆お酒 適量
  6. ◆醤油 適量
  7. ◆砂糖 大さじ1
  8. ◆にんにく(チューブでもOK) 少し
  9. ◆しょうが(チューブでもOK) 少し

作り方

  1. 1

    厚揚げを適当な大きさで拍子切りにする。

  2. 2

    豚肉を厚揚げにクルクル巻きつける。

  3. 3

    油をしいたフライパンを中火に熱しつつ、用意した米粉を豚肉巻いた厚揚げにまぶしながらギュッと軽く握りフライパンに並べる。

  4. 4

    全部並べたら、全体に塩コショウを軽く振る。
    焼き色がついてきたらひっくり返して、同じように焼き色をつける。

  5. 5

    全体に焼き色がついたら、お酒、砂糖、醤油、にんにく、すったしょうがを入れて軽く煮込む。

  6. 6

    タレに少しとろみがつき、全体に味が染み込んだらできあがり。

    ＊紅しょうが乗せながら食べてもおいしいです☆

コツ・ポイント

甘しょっぱいの基準が人によって、また体調によっても違う。あまり神経質にならず、味見して好きなバランスでイイ☆
ホント、適当なんです(笑)

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レシピ作者

のりきんぎょ
のりきんぎょ @cook_40116235
に公開
作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆
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