簡単♪巻いて焼くだけ✿生揚げの豚肉巻き✿

たれの材料を合わせておく。
ｵｲｽﾀｰｿｰｽがない場合は醤油でOK。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし生揚げを入れて油抜きする。
時間が無かったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで余分な油を除いてもOK。

ざるにあげて湯切する。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで余分な水分を取り除く。

1cm幅に切る。
幅が厚いと、横の部分の豚肉に火が通り難くなるので注意する。

豚薄切り肉で巻く。
肉の種類はもも･肩ﾛｰｽ･ﾛｰｽ･ﾊﾞﾗ等、何でもOK。
長さは1切れが長めの方が巻き易い。

なるべく隙間が開かないように巻く。

片栗粉を全体に薄くまぶす。
付き過ぎたら、軽くはたいて余分な粉を落としておく。

片栗粉をまぶすのは、肉汁を閉じ込めて豚肉を柔らかく仕上げる為と、たれにとろみを付けて絡み易くする為。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて中弱火で熱して、とじ目を下にして並べる。
豚肉と片栗粉が剥がれない様に最初は触らない。

蓋をして2分焼く。
裏返すとこのぐらい焼き色が付いている。

再び蓋をして2分焼く。

蓋を取り、たれの材料を入れる。中火にする。
たれを全体に絡めるようにしながら焼く。

汁気がほとんど無くなり、こんがりと焼き色が付いて、艶やかな照りが出たら焼き上がり。

皿に盛り付け、鰹節･青海苔を乗せ、お好みで七味唐辛子をふったら出来上がり。

★話題入り感謝★
2015.9.6話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

★COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝2016.3.11★
https://cookpad.wasmer.app/articles/16537