簡単！鶏の照り焼き
ＫＡＮＲＩ @cook_40074529
家族が大好き♡
甘辛い味がお肉によくしみて
白いごはんにぴったりヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
何回か作ってこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は焼き縮みしないよう、白いすじを数カ所切る。さらに肉の厚みに包丁を斜めに入れて切り開き、皮面にフォークで穴をあける。
- 2
肉をバットに入れて全体に★の塩と酒をふり１０分置く。
- 3
肉の水気をキッチンペーパーでふいたら、フライパンに油を中火で熱し、皮側が下になるように入れてキツネ色になるまで焼く。
- 4
キッチンペーパーで、出てきた脂をふきとり、肉を裏返してさらに焼く。
- 5
調味料を合わせたタレを注いで中火で煮立てて、弱火で味を絡めながら煮つめる。いい照りがでてきたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼く前に塩と酒をふっておくことで味が染み込みやすくなります♪
リアクション
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