アプリでひらく作り方
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筍は、茹でて薄切りにします。
油揚げは、食べやすい大きさに切っておきます。 - 2
鍋に、筍、白だし、水をいれて、落し蓋をして煮ます。
- 3
煮立ったたら、油揚げを入れて、火を弱め、15分程煮ます。
- 4
自然にさまして味を染み込ませます。
- 5
食べる前に火をいれ、醤油で味を整えます。仕上げにえんどう豆を加えてサッと煮ます。
- 6
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- 7
ご飯に混ぜれば、簡単筍ご飯にも♪
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コツ・ポイント
白だしを使うので、簡単です。
一度冷まして、再度火を入れることで、味がしっかり入ります。
えんどう豆は、煮すぎると色が悪くなるので注意。
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