今が旬★筍と鶏のこっくり煮
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
'13.5.12話題入りしました♡たけのこ＆鶏肉を、コックリとほど良い甘辛さに色つや良く煮あげました。
このレシピの生い立ち
今日思い立って分量を量りながら作ってみました。いつもは目分量なんですけど…。いつもの味にだいたい仕上がったのでｕｐします。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたけのこを使います。ゆでたけのこと鶏肉は、ひと口大に切る。
- 2
鍋にたけのこを入れ、だし汁をひたひたに入れる。落としぶたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にして１０分煮る。
- 3
鶏肉と★の調味料を加えて落としぶたをして、中火弱で煮る。煮汁が１/３くらいになったら、※の調味料を加え煮汁がほとんどなくなりテリつやがでるまで煮る。
- 4
2013.5.12
つくれぽ10人で話題入りできました。素敵なつくれぽをありがとうございました。 -
コツ・ポイント
鍋をゆすりながら、焦がさないように煮詰めてください。むね肉よりもも肉とか手羽の方が美味しいと思います。
リアクション
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