丸ごとメロンケーキ♡作っちゃいました

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チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

丸ごとメロンを使って、目の前で切り分けて見た目のインパクト大！！綺麗なケーキが出来ました。メロンが甘くてジューシー♡

このレシピの生い立ち
友達から北海道のお土産にメロンを頂いたので、父の誕生日ケーキをメロンとぶどうで作り、姉にムースとメロンゼリーでカップケーキを作りプレゼント。スポンジも残ったので、綺麗にメロンの中身を抜き、何かで見たメロン丸ごとケーキに挑戦しました(^o^)

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材料

メロン1個分
  1. メロン 1個
  2. スポンジ(厚み1㎝ぐらい) 4枚
  3. 苺 6粒ぐらい
  4. 生クリームホイップ(40%に砂糖入り) 400〜500g

作り方

  1. 1

    メロンの上を切り、中身をくり抜く。硬い所まで取り除き、キッチンペーパーを詰めておく(水分を取る為)

  2. 2

    スポンジはメロンの大きさに合わせて切る。苺はヘタを取りスライス。くり抜いたメロンは苺と同じぐらいの厚みにスライスする。

  3. 3

    ①のメロンのキッチンペーパーを、取り出し、生クリームを絞りその上に②のメロンを置き、生クリームをしぼる。

  4. 4

    ③の上にスポンジを置き軽く押さえる。生クリームを絞り②の苺を置き生クリームを絞りスポンジを置き、軽く押さえる。

  5. 5

    生クリーム、メロン、生クリーム、スポンジ、生クリーム、苺、生クリーム、スポンジ順に置き押さえ平にし薄く生クリームを塗る。

  6. 6

    冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
    熱湯で温めた包丁で切り分ける。

  7. 7

    お皿に盛りつける。

  8. 8

    レシピID：19964970
    「シャインマスカット☆メロンのムースケーキ」で残ったメロンがもったいないので思いつきました。

  9. 9

    残ったメロンでカップケーキにしてプレゼント♪
    たっぷり出た果汁がもったいないのでゼリーにしてのせてます♡余す事なく使用！

コツ・ポイント

メロンの水分が移らないように、甘みがなく硬い所まで取る。水分をしっかり取り除く為に、キッチンペーパーを詰めてラップに包み冷蔵庫で休ませました。スポンジを乗せたら平になるように軽く押さえる。
抜いたメロンはサンド用に残して、後はお任せします

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つくれぽ (73)

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844
に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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