大根は皮をむいて1センチ幅くらいに切る。丸い断面を6等分にし、浅く隠し包丁をバッテンにいれる。レンジに2〜3分程かける。

きのこはたべやすい大きさにし、こんにゃくはスプーンで端からひと口サイズくらいにちぎっていく。(匂い気になる方は下茹で◎)

お鍋に水を30㎖程度入れて沸かし、具材を入れ、醤油50㎖をいれる。(味濃いめなので濃そうだったら水で調整してください。)

めんつゆを隠し味に少量入れ、砂糖を入れて少し混ぜ合わせる。輪切り唐辛子をお好みで入れる。

そのまま弱めの中火で15〜20分煮込む。大根が濃く色づき、ある程度味がついてきたら火を止めて完成。時間置くほど染みます。

※豆腐いれてもおいしかったです＾＾ 豆腐を入れた際は崩れてしまうのでかき混ぜないように！