簡単10分イタリアン☆鯛のアクアパッツァ

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⌘Roi⌘ @cook_40265668

簡単にフライパンひとつで作れて、旨味たっぷり☆
見た目も豪華です☆
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを簡単に作りました☆

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材料

2人分
  1. 鯛の切り身 2切れ
  2. あさりorはまぐり 8〜10個
  3. ミニトマト 5個(半分に切る)
  4. しめじ(なくてもok)
  5. にんにく 2かけ
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ、鯛の表面に焼き色をつける

  2. 2

    焼き色が付いたら、残りの材料全てと、水100ccを入れ蓋をして中火で5分煮る

  3. 3

    最後に塩で味を調えて、お皿に盛れば完成です☆
    (写真はイタリアンパセリをちらしてます。無くてもok)

  4. 4

    スープ(水分)が足りない場合は白ワインを
    コクを出したい場合はバターを少し(5gほど)
    足して下さい☆

コツ・ポイント

魚は皮にこんがり焼き色を付けた方が見た目も味も良いです☆
貝や魚から十分味が出てるので最後の塩は少しでok☆

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