塩レモン♥鮭とキノコのマヨチーズ焼き
Manonxxx @cook_40059730
簡単。さっぱり&こってりで満足♥おもてなしやおつまみにもどうぞ♥キノコはお好きなものにアレンジOKです。
このレシピの生い立ち
塩レモンが完成したけれど、なかなかレシピが見付からない。
簡単で見栄えがいいもの…と、何となく作ったら大好評でした。
レモンがまろやかになって、あっさり。
マヨチーズで、こってり。
おススメです♥
アプリでひらく作り方
- 1
塩レモンはくし切りで4カット使いました。塩分はレモンの10%のものです。塩分濃度によって調整して下さいね。
-
- 2
オーブンを180度に余熱開始します。
- 3
レモンを粗いみじん切りにします。
エノキは軽く洗って、ほぐしておきます。
シイタケは細切りにします。 - 4
アルミホイルに鮭を少し間隔を開けて並べ、その上にレモンをまんべんなく散らします。
- 5
キノコを鮭の間と上に置き、マヨネーズ(大さじ1.5～2)をかけます。
- 6
黒コショウを振り、ピザ用チーズを適宜乗せてオーブンへ。
- 7
10分ほど焼いたら、上からホイルをかぶせて蒸し焼きで5分ほど焼きます。
鮭に火が通れば完成です。 -
- 8
ここではセルフィーユを飾ってみました。お好みの盛り付けでどうぞ。味が薄い場合はポン酢をかけて召し上がれ♥
コツ・ポイント
鮭に火が通っていればOKです。
それぞれ塩の濃度が違うと思いますので、レモンは加減して下さい。
色々素材をアレンジしてお楽しみください。
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