アボカド＆チーズのとろとろ揚げ春巻き

らいむ♪'s cooksnap of when they made アボカド＆チーズのとろとろ揚げ春巻き.
ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

塩レモンで味付けしているのでソースなしでもOK(*^^*) アボカドとチーズがとろけて とっても美味しい春巻きです♡

このレシピの生い立ち
熱々のアボカドとチーズがとろけてとっても美味しい春巻きです(*^^*) 皮が破れると綺麗に揚がらないので出来るだけ水分を取り除き ハムとチーズで水分の多い具材を挟んで包むのがコツです♡

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材料

  1. 春巻きの皮 ５枚
  2. アボカド １コ
  3. トマト １/２コ
  4. ロースハム または 生ハム ５枚
  5. スライスチーズ ５枚
  6. 玉ねぎ １/３コ
  7. └ 塩レモン(皮) 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスしたら塩レモンの皮を細かく刻んで加えよく混ぜます。塩レモンは塩分濃度により使用量を調整して下さい。

  2. 2

    春巻きの皮(裏表に注意)を広げロースハムをのせます。

  3. 3

    アボカドを２切れのせます。アボカドは半分に割ったら皮を剥き それぞれ縦に5等分します。

  4. 4

    トマトをのせます。トマトは４～５ｍｍ厚さにスライスします。種が多い場合は取り除きます。

  5. 5

    玉ねぎをのせます。塩レモンをまぶして時間をおくと水分が出てしまうので直前で和えて下さい。

  6. 6

    最後にスライスチーズを被せます。

  7. 7

    くるっと一巻きしたら両端をたたみ 更に一巻きします。同量の水で溶いた小麦粉(分量外)をのりにして止めます。

  8. 8

    時間を置くと水分が出て皮が破れやすくなるので 巻き終わったら直ぐに高温の油で揚げて下さい。

  9. 9

    揚げ立てがやっぱり美味しい(*^^*) チーズとアボカドとトマトがとろとろ～♪

  10. 10

    【おすすめソース】
    スイートチリソースID:18996222

  11. 11

    【おすすめソース】
    塩レモンと蜂蜜のスイートチリソース
    ID:19885965

コツ・ポイント

揚げ油の温度は高めで短時間で揚げます。温度が低かったり直ぐに触ると皮が破れるので気を付けてください。塩レモンで味付けしているのでそのままでも美味しいですが お好みでレモン汁、チリソース、ケチャップなどを添えて下さい。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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