ささみと大葉&チーズの揚げ春巻き♪

☆ともよレシピ☆'s cooksnap of when they made ささみと大葉&チーズの揚げ春巻き♪.
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kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519

レンチンしてほぐしたささみと､大葉やチーズをくるくるっと巻いた春巻き｡カリッとして､香ばしくて( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
このレシピの生い立ち
旦那くんが､春巻き食べたいと申すので｡
冷蔵庫の中にある材料でできそうなヤツ作りました♪

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材料

2人分
  1. 春巻の皮 6枚(余れば冷凍可)
  2. ささみ(レンチン→ほぐす) 2本
  3. 酒 小さじ2
  4. スライスチーズ(1/2カット) 3枚
  5. 大葉(1/2カット) 3枚
  6. 塩コショウ 少々
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    写真は倍量です｡

    筋を取ったささみを耐熱皿に入れ､酒を軽くふる｡
    ラップをして600w2分くらいレンチンする

  2. 2

    ささみのあら熱が取れたら､細かくほぐしておく｡
    油で揚げるので､完全に熱が通りきってなくても気にしない◎

  3. 3

    春巻の皮に､スライスチーズとほぐしたささみを乗せたら塩コショウをする｡
    大葉は上の方にくるカンジ｡

  4. 4

    下の三角部分と両サイドを折ってから､パタンパタンと巻いていって､

  5. 5

    大葉はココ｡
    最後の面にくるように調整して｡
    上部に余った三角部分に､水を塗ってペタリして巻き終わり｡

  6. 6

    すると､表面に大葉がキレイに見えてきます~◎

  7. 7

    揚げ油を180℃に熱して､キツネ色に揚げていく｡
    重ねず､立てて油を切ったらカラッと揚がりまーす！

    完成♡

  8. 8

    ①で､多めにレンチンして余ったささみ｡
    ほぐしてレタスと合わせてサラダにしました♪
    ゴマだれとポン酢のドレッシングで◎

コツ・ポイント

春巻の皮は､余れば冷凍できるので､ジップロックに入れて冷凍保存してください｡
むしろ､巻き終わった揚げる前の春巻きも冷凍できます◎揚げる時は冷凍のまま揚げてください｡解凍してしまうと､水分が出て油が跳ねるので危険です｡

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レシピ作者

kurumi55v
kurumi55v @cook_40311519
に公開
Instagramやってます→@kurumi55v『お手軽にできて美味しいお料理』や､『家族や友達に喜んでもらえたスイーツ』を。我が家の娘っ子が大きくなった時に､母の味を再現して作れるように､レシピを覚え書きとして記録します(๑´ڡ`๑)♡
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