ちくわと彩り野菜たっぷり焼きうどん

ポスケワイス's cooksnap of when they made ちくわと彩り野菜たっぷり焼きうどん.
Junichilow's cooksnap of when they made ちくわと彩り野菜たっぷり焼きうどん.
ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

めんつゆでお手軽♪
冷蔵庫の余り食材でパパッと簡単おいしい♡
野菜たっぷりヘルシー焼きうどん(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を消費するため
有り合わせの食材で定番の焼きうどんを作って
おいしく頂きました(^^)
※お好みでふりかけ、紅しょうがをトッピングしてもおいしいです♡

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材料

２人分
  1. ゆでうどん ２袋
  2. サラダ油(炒め用) 大さじ２
  3. 花かつお ふたつまみ
  4. 具材
  5. ピーマン(大) ２個
  6. にんじん １/３本
  7. 玉ねぎ １/２個
  8. キャベツ ４枚
  9. ちくわ ３本
  10. 調味料
  11. 酒 大さじ２
  12. ◇みりん 小さじ２
  13. ◇だしつゆorめんつゆ(４倍濃縮) 大さじ４
  14. ◇塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切りヘタと種をつまんで取り除き
    横半分に切り繊維に沿って細切りにする

  2. 2

    にんじんは皮をむき
    １cm幅の短冊切りにする
    玉ねぎはヘタを切り落とし横半分に切って細切りにする

  3. 3

    キャベツはひと口大のザク切りにする
    ちくわは横半分に切り縦半分に切って半分に切る

  4. 4

    ゆでうどんの袋を開けレンジで１分ほど加熱する

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し強火で
    野菜を色よく炒めて
    しんなりしたら
    ちくわを加え全体を軽く炒め合わせる

  6. 6

    具材を両端に寄せて
    中央に温めたゆでうどんを入れ酒を加えて強火でほぐしながら炒める

  7. 7

    なじんだら中火にして◇を加えて汁気がなくなるまで強火で全体を炒め合わせて
    できあがり(*^_^*)

コツ・ポイント

☆ゆでうどんはほぐれやすいように加熱します
☆強火で汁気を飛ばしながら手早く炒めます♪

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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692
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