簡単♪砂肝とモヤシ、ネギのレモン炒め

みがつくひと's cooksnap of when they made 簡単♪砂肝とモヤシ、ネギのレモン炒め.
P・okan
P・okan @cook_40046164

砂肝が安かったのであっさりレモン味で
１品作ってみました。
このレシピの生い立ち
砂肝が安かったので簡単に美味しく
食べれるように
考えたレシピです。

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材料

４人分
  1. 砂肝 400ｇ
  2. モヤシ １袋
  3. 青ねぎ(小口切り) 3本
  4. にんにく(スライス) １かけ
  5. 生姜(千切り) １かけ
  6. ☆レモン汁 大２
  7. ☆酒 大４
  8. ☆塩 小1と１/2
  9. ☆胡椒 適宜
  10. ごま油(炒め用) 大１

作り方

  1. 1

    砂肝は半分の厚みに切り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱してゴマ油をひき、
    ニンニク、生姜を
    入れてさっと炒め砂肝と☆の調味料も入れてひと混ぜ。

  3. 3

    ２に蓋をして３分ほど置き、砂肝に火を通す。

  4. 4

    ３にモヤシ、ネギ
    ２/３を入れて炒め、最後に１/3のネギを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり炒めるとレモンの酸味が
無くなってしまいます。
酸味が物足りない時はレモン汁を
最後に足してください。

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
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食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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